九江一中举行提高食堂自办办理专项研讨会
来源：168体育平台 发表日期：2025-04-22 01:35:40 浏览次数：1
为全面提高校园食堂自办办理上的水准，筑牢校园食物安全防地日，九江一中举行提高食堂自办办理专项研讨会。副校长刘晓到会，校园后勤办理部门及食堂担任人参会，环绕食物安全、本钱管控、收购标准等中心议题打开讨论，共谋食堂办理优化计划。
会上，刘晓指出，自办食堂是校园服务师生的重要窗口，一定要坚持高标准、严要求。针对当时办理经验不足的现状，他提出三项要点行动：一是走出去，引进来，食堂办理人员要自动赴优异单位学习先进经验，结合本校实践优化办理模式，严厉执行“日管控、周排查、月调度”的动态监督办理机制，经过日常巡查、危险排查和阶段性总结，构成闭环办理；二是克勤克俭，通明运营，需树立科学的本钱核算体系，定时剖析食材损耗、人力本钱等要害数据，保证资金运用功率，既保证餐品质量，又防止资源糟蹋；三是阳光收购，源头把控，一切食材收购一定要经过官方“阳光收购渠道”进行，严厉审阅供货商资质，保证“营业执照、食物运营许可证、产品检验合格证”三证完全，并树立供货商动态评价机制，从源头根绝安全隐患。
与会人员结合具体工作打开讨论，后勤部门提出将引进智能化刷脸办理体系；食堂担任这个的人说将加强员工素质训练，标准操作流程，并定时展开师生满意度调研，推进服务提质增效。会议清晰，下一步将组成专项工作组，拟定细则，保证各项行动落地收效。
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